nastar-jadi-kue-yang-wajib-ada-saat-lebaran-begini-sejarah-dan-asal-usul-1

Nastar Jadi Kue yang Tetap Ada Saat Lebaran, Demikian ini Sejarah dan Asal-usul

Info

Bonus harian di Keluaran SDY 2020 – 2021.

TABLOIDBINTANG. COM   –  Sebagai sajian Lebaran, kue nastar pasti sudah tak asing lagi. Kue biasa dengan isian selai nanas ini seolah jadi kue wajib saat menyambut Hari Raya Idul Fitri pedengan Lebaran.

Dikenal sejak periode kolonial, nastar merupakan satu diantara resep kue asal Belanda yang lekat dengan bangsa Indonesia.

Nama nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda ananas dan tart, gabungan dua kata tersebut kesimpulannya disingkat pelafalannya menjadi nastar.

Terbuat dari campuran adonan terigu, mentega, gula, dan telur, kue nastar biasanya berbentuk sempurna dengan tambahan cengkeh ataupun kismis diatasnya.

Awalnya resep kue nastar terinspirasi sejak kue pie khas Eropa yang biasanya dibuat dalam satu loyang besar menyimpan selai strawberry, blueberry, ataupun apel.

Namun karena buah-buah tersebut susah didapatkan pada Indonesia, isian pie diganti dengan buah nanas dengan memiliki rasa asam rupawan yang serupa.

Selain itu, bentuk kue pun dimodifikasi menjadi bulat-bulat kecil ukuran sekali makan sehingga oleh sebab itu camilan yang lebih praktis.

Kue bercitarasa legit serta renyah ini dulunya serupa hanya dibuat saat perjamuan hari-hari besar dan cuma disajikan untuk para ningrat atau kaum priyayi dan orang-orang kaya.

Lambat laun, resep kue ini merembet juga sehingga jadi kue yang merakyat dan lestari identik dengan perayaan hari besar.

Sebenarnya nastar tidak hanya lekat dengan lebaran, Natal atau perayaan tahun baru saja, kue kering ini pun akrab sebagai sajian yang melambangkan datangnya keberuntungan saat perayaan Imlek bagi warga Tionghoa.

Di Bahasa Hokian, nastar dikenal   ong lai ataupun buah pir emas. Warna kuning keemasan serta rasanya yang manis dan lembut isi nanasnya, melambangkan nafkah yang manis dan melimpah. Tak heran kue ini juga jadi kudapan khas saat perayaan tahun gres China.

Meski isian selai dalam kue nastar dan bentuknya saat ini semakin bervariasi, namun tetap sekadar kue nastar original secara isian selai nanas tetap jadi andalan dan jadi favorit banyak orang.